samedi 12 décembre 2015

Sucettes en chocolat pour Noël - Rudolf le renne du père Noël !

Sucettes en chocolat renne rudolf père noël bretzel

Noël approche ! L'ambiance devient plus festive et bientôt, il sera temps de courir les magasins, en quête des derniers cadeaux...

Pour épater tout le monde, aujourd'hui, je vous propose ma recette des sucettes en chocolat à l’effigie de Rudolf, le renne du Père Noël. Il est absolument irrésistible non ?! 

Sucettes en chocolat renne rudolf père noël bretzel


La recette pour 20 sucettes


Ingrédients


  • 300gr de chocolat 
  • 40gr de massepain blanc ou de pâte à sucre
  • 20 bonbons type Dragibus ou M&M’s
  • 5 tranches de pain d’épices
  • 40 petits bretzels


Le matériel


  • Poche (sans douille)
  • Feuille de plastique lisse et propre
  • Batons de sucettes
  • Emporte-pièce en forme de cercle
  • Marqueur alimentaire

Pour la confection des sucettes, je vous invite à visionner la vidéo réalisée par 1001 belges dans laquelle j'expliquais tout:


La déco


Pour les yeux, formez de toutes petites billes. Pour la pupille, utilisez un marqueur alimentaire noir ou bien du chocolat fondu.

Découper de petits cercles dans les tranches de pain d’épices à l’aide d’un emporte pièce

Remplissez votre poche de chocolat fondu et coupez l’extrémité. Pochez 20 petits tas de chocolat sur votre feuille de plastique puis frappez votre planche contre le plan de travail afin d’étendre les sucettes.

Posez les bâtons puis les museaux en pain d’épices bien centrés. Ajouter la truffe en la collant avec un peu de chocolat fondu.

Vous pouvez ensuite positionner les yeux puis les bretzels en guise d’oreilles/bois.

jeudi 3 décembre 2015

Chocolats belges: mon top 10 des idées de cadeaux pour les fêtes de fin d'année

A l'approche des fêtes de fin d'année, vous êtes peut-être à la recherche d'idées de cadeaux pour faire plaisir à vos proches. Avez-vous pensé au chocolat belge ?

On dit souvent que 9 personnes sur 10 aiment le chocolat et que la dixième ment... Statistiquement, vous avez donc beaucoup de chance de faire mouche ! De plus, il convient à tous les âges (ou presque) et ne fait pas de distinction entre les hommes et les femmes. Encore mieux ! Avec un peu de chance, la personne à qui vous faites ce cadeau vous proposera peut être d'y goûter...



1. UN ATELIER CHOCOLAT


Pour faire plaisir à un(e) vrai passionné(e) de chocolat, pourquoi ne pas lui offrir un atelier chocolat animé par une chocolatière très sympathique, c'est à dire moi !
Les ateliers sucrés

Je propose en effet différents types d'ateliers pour petits et grands afin de découvrir les origines du chocolat et d'apprendre les bases du tempérage (le secret pour un chocolat lisse et brillant!). En fonction de l'atelier choisi, vous pouvez découvrir les secrets du mariage des épices ou du chocolat, fabriquer des sucettes ou encore réaliser vos propres tablettes et pralines fourrées.


Chocolats Les ateliers sucrés

 

2. L’ÉTOILE DE NOËL DE BENOIT NIHANT


Pour les fêtes, Benoit Nihant propose un astre en chocolat. Le cacaofèvier joue avec les nuances et les saveurs et propose de fins palet de chocolats d'exception. En son coeur, l'étoile cache un praliné réalisé à base de noix de pécan torréfiées et d'un soupçon de fleur de sel. Pas besoin d'en dire plus je crois !


Benoit Nihant étoile de Noël astre


3. LE COFFRET NEUHAUS HISTORY COLLECTION



Je vous en avais parlé il y a quelques semaines sur mon blog. Le coffret Neuhaus History Collection est vraiment superbe ! Un très beau cadeau, classique et élégant qui plaira à coup sur.


Coffret Neuhaus history collection

Pour célébrer leur riche et gourmand passé, la marque a rassemblé dans un coffret quatorze de ses chocolats les plus emblématiques: Manon, Caprice et Tentation et l'incontournable cornet doré !


Cornet doré Neuhaus



4. LES PERLES RARES DE PASCALE DROOGMANS


Pascale Droogmans chocolatière


Mon amie Pascale est chocolatière à Liège. Sa boutique, Pascale Droogmans Chocolatière est ouverte depuis quelques semaines et cartonne déjà ! Son concept phare: des perles rares chocolatées ultra élégantes.


Pascale Droogmans chocolatière


Pascale utilise des perles de chocolats fins qu'elle garnit de délicates ganaches. Chaque perle rare porte un prénom. La Sarah: ganache jus cassis associé à un pur Madagascar 64% aux notes acidulées et fruitées.

Pascale Droogmans chocolatière


5. DES BOTTES DE PLUIE EN CHOCOLAT DE CHEZ BOON


On dit qu'il pleut souvent en Belgique... Même si ce n'est pas entièrement vrai, sachez qu'en Flandre, à Hasselt, la chocolaterie Boon propose des bottes de pluie en chocolat. Je les trouve absolument adorables ! Pas vous?

Bottes en chocolat Boon


6. LE COFFRET "LES CARRÉS" DE GALLER



Au travers de ces quatre chocolats, Jean Galler vous propose un voyage au pays des saveurs:
  • deux carrés au chocolat au lait, le coco pour la douceur, le gianduja pour son côté grillés
  • deux carrés au chocolat noir, le premier fourré d'un praliné croquant et l'autre au spéculoos
Coffret les carrés de Galler




7. LE SPICY CHAI LATTE DE BARU



Epicé et réconfortant, le spicy chai latte de la marque belge Barú est un cadeau qui fera plaisir au amateur chocolats qui sortent de l'ordinaire. Il suffit d'ajouter à la poudre chocolatée du lait chaud, du soja ou du lait d’amande.

La composition de cette préparation est tout à fait clean: sans arômes ajoutés, rien que d’authentiques épices et de la vanille bourbon de Madagascar ! 


spicy chai latte de la marque belge Barú



8. UN COFFRET DE CHOCOLATS POUR FAIRE PASSER UN MESSAGE PERSONNALISÉ


Chocol@ Jean-Philippe Darcis

Chocol@ propose d'imprimer votre message personnel sur des chocolats élaborés par Jean-Philippe Darcis. Le concept est poussé très loin puisque chaque lettre de l'alphabet est associée à une recette différente.

Exemple: le S de Sarah est composé de noisettes croustillantes et de chocolat noir ! J'adore !


Chocol@ Jean-Philippe Darcis



9. DES PRALINES A LA BIÈRE DE L'ABBAYE DE VILLERS-LA-VILLE



Villers-la-Ville est principalement connue pour son abbaye. Pourtant on y fait également de délicieuses bières. Nadia Zackalizyk, la chocolatière de Définitivement chocolat, a utilisé ces bières pour créer trois sortes de pralines: une au chocolat fondant, une au chocolat au lait et une dernière au chocolat blanc.
a créé trois pralines à la bière Authentique (Abbaye de Villers V). Une au chocolat fondant, une au chocolat au lait et une dernière au chocolat blanc. - See more at: http://www.villers.be/fr/pralines-biere#sthash.tQp1Cnym.dpuf
a créé trois pralines à la bière Authentique (Abbaye de Villers V). Une au chocolat fondant, une au chocolat au lait et une dernière au chocolat blanc. - See more at: http://www.villers.be/fr/pralines-biere#sthash.tQp1Cnym.dpuf
a créé trois pralines à la bière Authentique (Abbaye de Villers V). Une au chocolat fondant, une au chocolat au lait et une dernière au chocolat blanc. - See more at: http://www.villers.be/fr/pralines-biere#sthash.tQp1Cnym.dpuf


Pralines à la bière de l'abbaye de villers-la-ville



10. UN JEU D’ÉCHECS EN CHOCOLAT DE CHEZ PLANÈTE CHOCOLAT


Pour les plus joueurs, ce jeu d'échecs entièrement réalisé en chocolat noir et blanc fera merveille !


Jeu d'échecs en chocolat